Tu peut te servir du cadre comme d'une masse, d’ailleurs c'est ce que beaucoup de gens font quand il s'agit d'ajouter des éléments supplémentaire comme des poignées chauffantes ou autres, j'ai d’ailleurs fait comme ça pour certains de mes accessoires et sur certaines moto, surtout les anciennes, c'était courant.
Propreté, simplifie le montage en usine et la maintenance ?
Il faut bien "poncer" la peinture pour que le contact soit meilleur, ce qui complexifie le travail à l'assemblage.
Les cadres sont souvent fait dans des matériaux conducteurs (Acier, Aluminium, Carbone), donc des matériaux particulièrement conducteur, surtout vu la section du cadre, donc pas de pertes (quelques mW).
Les fusibles sont sur le fil + donc pas de problème pour la protection.
12V n'étant pas une tension dangereuse pour l'homme, même immergé (c'est même la limite en immersion selon les normes, 12V maxi en immersion), il n'y a pas de danger à toucher le cadre, autant qu'il n'y a pas de danger a toucher la batterie avec ses doigts (pas avec la langue par contre mais la faut être con).
Je pense que c'est uniquement une question de propreté, c'est quand même mieux d'avoir tous les fils qui reviennent dans les différents boîtiers étanches et caché sous la selle que un fils sur chaque boulon du cadre :D
Cordialement.